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Pastirma (bastirma) est une charcuterie spécialité arménienne fabriqué à partir des morceaux de viande de bœuf entiers, mis en salaison, séchée au soleil et enrobée dans une pâte rouge faite d'épices et de l'ail appelé cemen.
INGREDIENTS: Viande bœuf (entrecôte de bœuf),ail et fenugrec, Conservateur: sel nitrite
CONDITIONNEMENT: Tranché fin lamelle puis conditionné par 200g.
CONSERVATION: D.L.C de 45 jours à partir de mis en sachet. à conserver au frais de 0 à +18°C